Name
Unterschiedliche Namensdeutungen finden sich in verschiedenen Namens- und Wörterbüchern wie z.B. die Ableitung von dem Befehlssatz "Hüpf in den Sitz (Sattel)". Eine andere Erklärung benennt unruhige und temperamentvolle Kinder als "Hopfensitz". Das Deutsche Namenslexikon leitet dagegen alle mit "Hopf" beginnenden Familiennamen von einem Hopfenanbauer und die Unruhe ihrer Nachkommenschaft von der fast sichtbar wachsenden Spitze (Zitze) dieser Pflanze ab.

Schreibweise
Die erste urkundliche Schreibweise in den Seel- und Kirchenbüchern in Bopfingen lautet bis 1514 "Hopfertzitz". Mit dem Wegzug in das benachbarte Aufhausen änderte sich die Schreibweise in den dortigen Kirchenbüchern in Hopfenzitz. Weitere Veränderungen ergaben sich bei Eintragungen in weiteren Zuwanderungsorten, so z.B. ab 1740 als Hopfenziz in den Kirchenbüchern von Brenz an der Brenz, ab 1761 als Hopfensitz in Schwäbisch Gmünd und ab 1827 in Dänemark.